شیراز شهری است که هر گوشه‌اش بوی زندگی می‌دهد؛ از کوچه‌های پر از عطر بهارنارنج گرفته تا باغ‌های آرام و شاعرانه‌اش که در دل تاریخ نفس می‌کشند. اما در کنار شعر و ادب و زیبایی‌های چشم‌نواز، شیراز دنیایی از طعم‌ها و عطرهای ناب را در خود جای داده است.
بهترین غذای محلی شیراز ترکیبی از سادگی، اصالت و ذوق بی‌نظیر مردم این سرزمین است. طعم کلم پلو شیرازی با عطر سبزی‌های تازه، دوپیازه آلو با مزه‌ی ترش و خاصش، یا آش سبزی که ازسفره‌ی هر شیرازی جدا نمی‌شود، هرکدام قصه‌ای از فرهنگ و عشق به زندگی‌اند.وقتی نوبت به دسرها و خوراکی‌های شیرین می‌رسد، هیچ‌چیز مثل فالوده شیرازی زیر آفتاب داغ تابستان نمی‌چسبد! دسرهایی که با سادگی‌شان دل می‌برند و خاطره می‌سازند.
در این مقاله با 15 تا از بهترین غذای محلی شیراز و چند آش و دسر محلی آشنا می‌شویم؛ طعم‌هایی که اگر یک‌بار بچشی، برای همیشه در خاطرت می‌مانند.
چشیدن اولین قاشق از کلم پلوی اصیل شیرازی که از بهترین غذای محلی شیراز است مثل باز شدن درهای بهشت است . این درها بعد از آخرین قاشق کلم پلو بسته میشوند تا مجدداً با امتحان کردن قنبر پلو، دوپیازه آلو و … باز شوند. اگر شکمو هستید و می‌خواهید به شیراز سفر کنید، توصیه ما این است که اصلاً از چشیدن بهترین غذای محلی شیراز و خوراکی‌های خوشمزه این شهر غافل نشوید .
این شهر با داشتن بیشترین تنوع از بهترین غذای محلی شیراز، نه‌تنهاغذا خوردن را به یکی از لذت‌بخش‌ترین بخش‌های سفر تبدیل می‌کند، بلکه شما را با بخشی از فرهنگ و تاریخ این شهر آشنا می‌سازد. اگر روزی به شیراز سفر کردید، حتما سری به رستوران‌های سنتی بزنید و خوردن بهترین غذای محلی شیراز را از نزدیک تجربه کنید.
1-کلم پلو شیرازی
کلم پلو یکی از غذاهای سنتی وبهترین غذای محلی شیراز است که با ترکیب برنج، کلم قمری ، سبزی‌های معطر و گوشت قلقلی تهیه می‌شود و طعمی بی‌نظیر دارد.
این غذا نه‌تنها در شیراز بلکه در سراسر ایران طرفداران زیادی دارد . عطر سبزی‌های محلی مانند ترخون، ریحان، شوید و تره در کنار کلم قمری یا کلم برگ، آن را به یکی از خاص‌ترین و بهترین غذای محلی شیراز تبدیل کرده است.
کلم پلو معمولاً با سالاد شیرازی ،زیتون پرورده و سیرترشی سرو می‌شود و در مهمانی‌ها و مناسبت‌های خاص به عنوان بهترین غذای محلی شیراز جایگاه ویژه‌ای دارد. اگر دنبال یک غذای سنتی، خوش‌عطر و مجلسی هستی، این گزینه عالیه!
2-شکر پلو شیرازی
شکر پلو شیرازی یکی از غذاهای سنتی،مجلسی و از بهترین غذای محلی شیراز است که با طعم شیرین، رنگ زعفرانی و تزئینات بادام و پسته، در مراسم خاص و نذری‌ها سرو می‌شود.این غذا شباهت زیادی به شیرین پلو دارد اما با دستور خاص شیرازی‌ها تهیه می‌شود و معمولاً همراه با خورش قیمه یا مرغ سرو می‌گردد.شکر پلو در شیراز بیشتر در مراسم‌های مذهبی، نذری‌ها، و جشن‌های خانوادگی و به عنوان بهترین غذای محلی شیراز تهیه می‌شود. این غذا نمادی از سخاوت و شیرینی در فرهنگ این شهر است.
شکر پلو معمولاً با خورش قیمه شیرازی سرو می‌شود که این ترکیب شیرینی برنج را با طعم ترش و خوش‌عطر خورش متعادل می‌کند.اگر به غذاهای شیرین علاقه دارید، شکر پلو شیرازی که از بهترین غذای محلی شیراز است قطعاً دل‌تان را خواهد برد. اگر روزی مهمان شیرازی‌ها شدید و شکر پلو برایتان آوردند، بدانید که در یکی از شیرین‌ترین لحظات مهمانی هستید و از بهترین غذای محلی شیراز بهره میبرید.
3-شیرازی پلو
شیرازی پلو یکی از غذاهای سنتی و از بهترین غذای محلی شیراز است که با ترکیبی از برنج، مرغ، بادمجان، زرشک، ماست و زعفران تهیه می‌شود. این غذا به دلیل ظاهر قالبی و طعم منحصربه‌فردش، انتخابی عالی برای مهمانی‌ها و مجالس رسمی است.اگر دل‌تان هوای یک غذای مجلسی، خوش‌رنگ و پر از عشق کرده ،شیرازی پلو را امتحان کنید؛
طعمی که نه فراموش می‌شود، نه تکرار.
شیرازی پلو، غذای مجلسی جنوب ایران و از بهترین غذای محلی شیراز،مثل ته‌چین مرسومی که در بیشتر نقاط کشور پخته می‌شود، شیرازی پلو نیز برنج، مرغ یا گوشت، زعفران، پیازداغ و ماست دارد؛ اما یک لایه بادمجان ورقه‌ای سرخ شده هم به میانه این غذا اضافه می‌شود تا در فهرست بهترین غذای محلی شیراز قرار بگیرد. این غذا معمولاً با زرشک و خلال پسته و بادام تزیین می‌شود و سالاد شیرازی یار همیشگی آن است.
اگر به دنبال غذایی هستید که هم چشم را نوازش دهد و هم دل را،شیرازی پلو را امتحان کنید؛طعمی از فرهنگ، رنگی از خاطره، و عطری از اصالت و از بهترین غذای محلی شیراز .این غذا سفری‌ست به دل سنت، به عمق خاطرات مادربزرگ‌ها، به لحظه‌هایی که قابلمه روی شعله آرام می‌جوشد و خانه را پر از عطر می‌کند.
4-قنبر پلو
قنبرپلو (غم‌برپلو) یکی از غذاهای اصیل و خوش‌طعم و از بهترین غذای محلی شیراز است که با ترکیبی از گوشت قلقلی، گردو، کشمش و رب انار تهیه می‌شود.این غذا نه‌تنها طعمی ملس و دلپذیر دارد، بلکه ظاهر آن نیز بسیار مجلسی و اشتهابرانگیز است.
این غذا معمولاً در مراسم خاص یا شب یلدا در شیراز تهیه می‌شود و به‌دلیل طعم ملس و ترکیب خاصش، از بهترین عذای محلی شیراز است و طرفداران زیادی دارد.قنبرپلو یکی از اعضای خانواده قاطی پلوهای شیرازی است که در میان غذاهای محلی شیراز محبوبیت زیادی دارد و در منوی اکثر رستوران‌های این شهر دیده می‌شود.
پختن این غذا به همراه ته‌چین زعفرانی، آن را شیک‌تر و مجلسی‌تر می‌کند و اگر یک شیرازی چنین ترکیبی را جلوی شما گذاشت، بدانید که حسابی سرتان عزت گذاشته است!
به دلیل هم‌جواری برنج، رب انار و گرد، رنگ قنبر یا قمبر پلو شیرازی کمی تیره است؛ ولی در عوض ترکیبات آن باعث می‌شود که بسیار مغذی و لذیذ و از بهترین غذای محلی شیراز باشد.
5-دو پیازه آلو
دوپیازه آلو؛ طعم اصیل شیراز در هر لقمه!اگر دنبال یه غذای ساده، خوش‌طعم و اصیل ایرانی هستی، دوپیازه آلو انتخاب بی‌نظیریه!شاید با شنیدن نام دوپیازه آلو فکر کنید که برای پختن این غذا از آلو استفاده می‌کنند؛ اما این طور نیست و چون شیرازی‌ها به سیب‌زمینی می‌گویند آلو و ماده اصلی این غذا سیب‌زمینی است؛ نام آن را دوپیازه آلو گذاشته‌اند!با پیاز فراوون، سیب‌زمینی نگینی، ادویه‌های خوش‌عطر و یه چاشنی رب‌دار که دل رو می‌بره.
دوپیازه آلو غذای بسیار راحتی است که پختن آن نیاز به زمان زیادی ندارد و مواد اولیه آن هم به‌راحتی پیدا میشوند. برای پختن این غذای سنتی باید پیاز را تفت دهید و بعد سیب‌زمینی‌هایی که نگینی خرد کرده‌اید را به آن اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن، رب، نمک و فلفل را به سیب‌زمینی و پیاز اضافه کنید تا با یکدیگر کاملاً پخته شوند.هر چه پیاز این غذا بیشتر باشد طعم آن بهتر می‌شود.
6-آش سبزی شیرازی
آش سبزی شیرازی یکی از غذاهای سنتی و از بهترین عذای محلی شیراز است که معمولاً به‌عنوان صبحانه‌ای مقوی و خوش‌عطر سرو می‌شود. این آش غلیظ، کش‌دار و سرشار از سبزیجات و حبوبات است.این آش با ترکیبی از سبزیجات محلی (مانند تره، گشنیز، اسفناج، شوید و جعفری)، حبوبات (عدس، نخود، لوبیا سفید)، برنج، پیاز داغ و گاهی گوشت چرخ‌کرده یا قلم گوسفند تهیه می‌شود. در برخی نسخه‌ها از سبزی خشک نیز استفاده می‌شود.
در شیراز، خوردن آش سبزی به‌ویژه در صبح‌های سرد پاییز و زمستان، یک رسم دل چسب خانوادگی است.مهمان‌نوازی شیرازی‌ها اغلب با یک کاسه آش سبزی آغاز می‌شود. برخی خانواده‌ها برای خوش‌طعم‌تر شدن آش، از قلم گوسفند یا گوشت چرخ‌کرده استفاده می‌کنند، اما نسخه‌های گیاهی آن نیز بسیار محبوب‌اند. با اینکه آش سبزی در سراسر ایران تهیه می‌شود، اما آش سبزی شیراز محبوبیت و ویژگی‌های خاص خود را دارد که پیشنهاد می‌کنیم در سفر به شیراز، حتما آن را میل کنید.
7-آش ماست شیرازی
آش ماست شیرازی یکی از غذاهای سنتی و محبوب استان فارس واز بهترین غذای محلی شیراز است که با ترکیبی دلچسب از ماست، سبزی‌های تازه، حبوبات و گوشت تهیه می‌شود. این آش لطیف و خوش‌عطر، انتخابی عالی برای شب‌های سرد، مهمانی‌های خانوادگی و سفره‌های نذری است.ماست چکیده، عدس، لپه، برنج، سبزی آش (تره، گشنیز، جعفری، شوید)، گوشت گردن یا چرخ‌کرده، ادویه‌های سنتی، پیاز داغ و نعناع خشک.
این آش به‌عنوان پیش‌غذا، شام سبک، غذای نذری یا خوراک سنتی در مراسم مختلف سرو می‌شود .از بهترین غذای محلی شیراز است و دراین شهر جایگاه ویژه‌ای دارد.
8-آش انار شیرازی
در دل کوچه‌پس‌کوچه‌های قدیمی شیراز، جایی که بوی بهارنارنج در هوا می‌پیچد و صدای چکیدن باران روی حوض‌های فیروزه‌ای دل را آرام می‌کند، غذایی پخته می‌شود که طعمش به‌اندازه‌ی شعرهای حافظ دل‌انگیز است.
آش انار ، تلفیقی از سادگی و هنر آشپزی شیرازی‌هاست؛ ترکیبی از حبوبات تازه، سبزی‌های معطر، برنج و کوفته‌ریزه‌هایی که در آب جوش با دانه‌های سرخ و ترش انار می‌جوشند و در نهایت طعمی می‌آفرینند که میان ترشی و شیرینی، میان عشق و نوستالژی، در نوسان است.
آش انار معمولاً در روزهای سرد پاییز و زمستان پخته می‌شود؛ زمانی که بوی انار تازه و نان داغ در خانه‌های شیراز پیچیده و جمع خانواده دور هم جمع میشوند. رنگ سرخ این آش، یادآور غروب‌های عاشقانه‌ی پاییز است، و هر قاشق از آن طعمی از گرمای خانه و مهربانی مردمان جنوب را در خود دارد.
در فرهنگ شیرازی، آش انار تنها یک غذا نیست؛ نشانه‌ای است از دوستی، مهمان‌نوازی و پیوند انسان با طبیعت. انارِ سرخ، نماد زندگی و عشق است، و شیرازی‌ها با دستان خود از آن آشی می‌سازند که هر کاسه‌اش، داستانی از عشق و خاطره را بازگو می‌کند.
اگر گذرت به شیراز افتاد و هوای سردی بر تنت نشست، حتماً طعم آش انار که از بهترین غذای محلی شیراز است را بچش. طعمی که نه‌تنها زبانت را، که دلت را هم گرم می‌کند.
9-کوفته سبزی شیرازی
یکی دیگر ازبهترین غذای محلی شیراز کوفته سبزی است که طعم و عطر دلنشینی دارد و برای پختن آن از گوشت چرخ‌کرده گوسفندی، نخود، برنج، لپه، گردو، کشمش، پیاز و سبزی استفاده می‌کنند. سبزی این کوکو ترخون، جعفری، شوید، مرزه، گشنیز و تره است که بسته به سلیقه و ذائقه، ممکن است یکی از آنها را بیشتر یا کمتر بریزند.
کوفته سبزی یکی از غذاهای مغذی و سالم و از بهترین غذای محلی شیراز است که میتوانید آن را با نان تازه و سبزی خوردن میل کنید.
کوفته سبزی شیرازی یکی از غذاهای اصیل و محبوب شهر شیراز است که با ترکیبی متعادل از گوشت چرخ‌کرده، نخود، برنج، سبزی‌های معطر و ادویه‌های سنتی تهیه می‌شود. این غذا با طعمی منحصر به‌فرد، عطر دل‌انگیز و بافتی لطیف، از بهترین غذای محلی شیراز و انتخابی مناسب برای علاقه‌مندان به غذاهای سنتی و سالم ایرانی است.پخت آرام در سس مخصوص با پیاز داغ و زردچوبه ، مناسب برای سرو در وعده ناهار یا شام و قابل ارائه همراه با نان سنگک یا برنج ساده.مشتریان علاقه‌مند به غذاهای سنتی، گیاه‌دوستان (با نسخه بدون گوشت)، و کسانی که به دنبال تجربه‌ای متفاوت از طعم‌های ایرانی هستند.
10-یخنی نخود
یخنی نخود، با طعمی ساده اما عمیق، یادآور سفره‌های گرم و صمیمی جنوب ایران است .یخنی نخود یکی ازاصیل ترین و بهترین غذای محلی شیراز است که با ترکیبی از گوشت، نخود، سیب‌زمینی و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود و طعمی دلچسب و مقوی دارد. این غذا نوعی آبگوشت است، اما با این تفاوت که در این غذا از رب استفاده نمی‌شود.
یخنی نخود یکی از غذاهای سنتی و اصیل جنوب ایران، به‌ویژه شهر شیراز است. این غذا نوعی آبگوشت است اما با تفاوت‌هایی در ترکیب و طرز تهیه که آن را خاص و منحصربه‌فرد می‌کند. در گذشته، یخنی نخود در دیگ‌های سنگین و روی آتش ملایم پخته می‌شد و به‌عنوان غذایی مقوی و کامل برای روزهای سرد یا مهمانی‌های خانوادگی سرو می‌شد.
این غذا هم از جمله بهترین غذای محلی شیراز است که میتوانید خودتان هم در خانه به‌راحتی درست کنید. یک نسخه دیگر از یخنی نخود با نام یخنی عدس و کلم هم وجود دارد که بر خلاف یخنی نخود، عدس و کلم ترکیبات اصلی آن را تشکیل می‌دهند.این غذا با سبزی خوردن، ترشی، دوغ محلی و نان سنگک بسیار خوش‌خوراک‌تر می‌شود.
11-حلوای کاسه شیرازی
حلوای کاسه شیرازی؛ عطری از گلاب، زعفران و عشق مادرانه، و از بهترین غذای محلی شیراز در شهر شعر و عطر و آفتاب، جایی که بوی بهارنارنج با نسیم در کوچه‌های قدیمی می‌پیچد، شیرینی‌ای زاده شده که طعمش در دل هر شیرازی جا خوش کرده است .
این حلوا، نه فقط یک دسر سنتی، که یادگاری از نسل‌های مهربان و دل‌پاک شیرازی‌ست. با آرد برشته، زعفران ناب، روغن محلی و گلاب عطرآگین درست می‌شود؛ و هر قاشق از آن، رایحه‌ای از صمیمیت خانه‌های قدیمی و مهمانی‌های ساده و صادقانه دارد.
نامش از ظرفی گرفته شده که در آن سرو می‌شود: کاسه‌های سفالی کوچک، که حلوا درونشان آرام می‌گیرد و با خلال پسته، بادام و گاهی دارچین و گل‌محمدی آراسته می‌شود. در شیراز، حلوای کاسه را بیشتر در مراسم مذهبی، نذری‌ها و مهمانی‌های خاص می‌پزند، اما بسیاری هم آن را برای عصرهای جمعه، کنار چای داغ و صدای موسیقی سنتی آماده می‌کنند ، تا دل را شیرین و روح را آرام کند.طعم ملایم و بافت لطیفش، آن‌قدر دلنشین است که با اولین قاشق، حس می‌کنی میان بوی گلاب و زعفران غرق شده‌ای. این حلوا، خلاصه‌ای از عشق، سادگی و مهربانی مردم فارس است؛ طعمی که نه فراموش می‌شود و نه تکرار.
12- ترحلوای شیرازی
در شهر عشق و عطر و آفتاب، جایی که هر کوچه‌اش بوی بهارنارنج می‌دهد، دسر لطیف و درخشانی پخته می‌شود به نام ترحلوا شیرازی که از بهترین غذای محلی شیراز است . شیرینی‌ای نرم، معطر و دل‌نواز که مثل خود مردم شیراز، گرم و صمیمی است.
ترحلوا از شیر، نشاسته، شکر، زعفران و گلاب درست می‌شود و با خلال پسته، بادام یا دارچین آراسته می‌گردد. در نگاه اول شاید شبیه فرنی یا مسقطی به نظر برسد، اما طعم و عطرش چیزی فراتر است . ملایم، مخملی و آرام‌بخش، مثل نسیمی که از کنار نارنجستان‌ها می‌وزد.
در شیراز، ترحلوا نماد مهمان‌نوازی است؛ معمولاً در جشن‌ها، ماه رمضان و سفره‌های افطاری یا مراسم مذهبی سرو می‌شود. رنگ طلایی‌اش یادآور خورشید غروب شیراز است، و بوی گلابش، یادآور حیاط‌های قدیمی با حوض فیروزه‌ای و دل‌هایی آرام.
ترحلوا شیرازی تنها یک دسر نیست؛ چکیده‌ای از لطافت، مهربانی و هنر آشپزی زنان فارس است — طعمی که هر بار چشیده شود، دل را نرم و لب را خندان می‌کند.
13- حلوای شیر شیرازی
در شیراز، سرزمین عطر بهارنارنج و طعم زعفران، حلواهایی پخته می‌شود که هرکدام داستانی از عشق و صبر در خود دارند. میان آنها، حلوای شیر شیرازی جایگاهی خاص دارد . دسری لطیف، روشن و دلچسب که با اولین قاشق، نرمی‌اش روی زبان می‌نشیند و عطر گلاب و زعفرانش در دل می‌پیچد.
این حلوا با ترکیبی از شیر تازه، آرد، شکر، زعفران، کره و گلاب درست می‌شود؛ آرام‌آرام روی شعله می‌پزد تا غلیظ و مخملی شود، و وقتی آماده است، رنگی طلایی و بافتی نرم و ابریشمی دارد. حلوای شیر را معمولاً در کاسه یا قالب‌های کوچک می‌ریزند و با خلال پسته، بادام یا گل‌محمدی تزیین می‌کنند .
در فرهنگ شیرازی، این حلوا نشانه‌ای از مهربانی و احترام است؛ برای مهمانان ویژه، جشن‌ها و حتی لحظه‌های دلتنگی پخته می‌شود. هر قاشق از آن، ترکیبی از گرمای خانه، بوی عشق مادرانه و طعمی از آرامش است.
14- فالوده شیرازی
در دل تابستان‌های گرم فارس، جایی میان صدای چشمه‌ها و بوی بهارنارنج، نوشیدنی زاده شد که خنکای آن مثل نسیم از باغ‌های نارنج می‌وزد؛ فالوده شیرازی.
فالوده، دسر اصیل و کهن شیراز است؛ رشته‌های نازک و یخی از نشاسته که در شربتی شیرین و خوش‌عطر با آب لیمو، گلاب و یخ سرو می‌شود. طعمش ترکیبی‌ست از خنکای برف، شیرینی تابستان و عطر لطیف گلاب. هر قاشقش مثل بوسه‌ای از هوای خنک شیراز بر گونه‌های داغ تابستانی می‌نشیند.
در شیراز، فالوده تنها یک خوراکی نیست؛ نماد خونسردی، لبخند و آرامش مردم این شهر است. فالوده‌فروشی‌های قدیمی مثل فالوده‌سراهای کنار بازار و ارگ کریمخانی، پر از صدای خنده و خنکای لیوان‌های بلوری است. مردم شیراز فالوده را نه فقط برای رفع گرما، که برای شادی دل می‌خورند — با کمی آب‌لیمو، یا همراه با بستنی سنتی، تا مزه‌اش تا عمق جان بماند.
فالوده شیرازی، طعمی از تابستان و لبخند است؛ خنک، ساده، بی‌ادعا درست مثل مردم مهربان شیراز.
15- عرقیجات شیراز
شیراز، شهر گل و بوی خوش، سرزمین بهار نارنج و عطر ناب گیاهان دارویی‌ست. در دل باغ‌هایش، عرقیجاتی زاده میشوند که نه‌تنها طعم و رایحه‌ای دل‌انگیز دارند، بلکه خاصیت درمانی و آرامش‌بخشی‌شان زبانزد است.
در شیراز، هنر گلاب‌گیری و عرق‌گیری، میراثی کهن است؛ از عرق بهار نارنج که آرامش‌بخش روح و جان است، تا عرق بیدمشک که دل را قوت می‌بخشد و خستگی را می‌زداید. عرقیات نسترن، نعناع، کاسنی، شاتره، رازیانه و خارمریم، هر یک حکایتی از طبیعت شیراز دارند؛ ترکیبی از آفتاب، آب زلال و دست‌های هنرمند مردمانش.
هر شیشه از عرقیجات شیرازی، عطری از بهار در خود دارد؛ گویی نسیمی از کوچه‌های پرشکوفه و باغ‌های خوش‌عطر این دیار در آن جاری‌ست. نوشیدن‌شان، نه فقط رفع تشنگی، که سفری کوتاه است به آرامش و لطافت ناب جنوب ایران.
شیراز بهشت غذاهای متنوع و رستوران های اصیل و با کیفیت است . اگر روزی به شیراز سفر کردید و خواستید طعم بهترین غذاهای محلی شیراز را بچشید، پیشنهاد می‌شود سری به رستوران صوفی، رستوران هفت‌خوان، خانه سنتی پرهامی، باغ راز، زستوران باکویه و رستوران شاطرعباس بزنید؛ جایی که مزه و اصالت، دست در دست هم داده‌اند تا خاطره‌ای ماندگار از شیراز در ذهنتان بنشیند.
1-رستوران هفت خوان: رستوران هفت خوان شیراز که در بلوار قرآن قرار دارد، یکی از جذاب‌ترین و محبوب‌ترین اماکن شهر شیراز است. این مجموعه که در سال ۱۳۸۹ افتتاح شد، شامل هفت رستوران است که در یک ساختمان از طبقه منفی یک تا طبقه پنجم واقع شده‌اند و هر کدام از این رستوران‌ها، محیطی بی‌نظیر با معماری و دکوراسیون مختلف و فوق‌العاده دارند. نام‌های طبقات محتلف نیز از شاهنامه فردوسی الهام گرفته شده است. طبقه اول به اسم فرود، طبقه دوم به اسم سیندخت، طبقه سوم به بلیان، طبقه چهارم به زریر، طبقه پنج به نوفل و طبقات شش و هفت به ترتیب به گیسیا و گرسیوز
آدرس:شیراز، بلوار قرآن، مجموعه رستوران های هفت خوان
شماره تلفن:07132270000–09177878400
وب سایت:haftkhanco.com
اینستا گرام:haftkhan
2-رستوران صوفی:رستوران صوفی که در بلوار ستارخان شیراز قرار دارد، در سال ۱۳۶۱ با سبک معماری قاجار افتتاح شده و یکی از معروف‌ترین و به‌نام‌ترین رستوران‌های شهر شیراز است. منوی رستوران صوفی انواع غذاهای ایرانی و محلی شیرازی را دارد که با طعمی عالی و فرآیندی بهداشتی آماده میشوند.
آدرس: شیراز، بلوار ستارخان، روبروی کوچه ۱۸
شماره تلفن: 07136490000
وب سایت:soofirestaurant.com
3-رستوران باکویه: رستوران باکویه شیراز یکی از بهترین رستوران‌های این شهر است که بر فراز کوه‌های شمال شرقی شیراز قرار گرفته و منحصر به فردترین فضا را در بین رستوران‌های این شهر دارد. نما و طراحی این رستوران و همچنین چشم‌انداز بسیار جذاب این رستوران به ویژه در شب گردشگران داخلی و خارجی زیادی را جذب خود می‌کند. این مجموعه با در نظر گرفتن هدف اصلی خود، گالری تحت عنوان نگارخانه خاک طراحی کرد.
آدرس:شیراز،بلوار جدید قرآن، نرسیده به میدان ابولکلام
شماره تلفن: 07132291000
اینستاگرام:bakuyecomplex
4-عمارت شاپوری:عمارت شاپوری شیراز را می شناسید؟ تصور کنید در دل یکی از کوچه‌های قدیمی شیراز قدم می‌زنید، جایی که عطر بهارنارنج با آفتاب ملایم در هم آمیخته و نوای دوردست یک سه‌تار از پنجره‌ای قدیمی به گوش می‌رسد. ناگهان ساختمانی باشکوه با باغی باصفا در برابر چشمان‌تان ظاهر می‌شود؛ بنایی که نه فقط یک خانه تاریخی، بلکه گنجینه‌ای از هنر، معماری و خاطرات روزگار گذشته است.
آدرس:شیراز، خیابان انوری، عمارت فرهنگی تاریخی شاپوری
شماره تلفن:071332347491
اینستاگرام:emaratshapoori
همچنین فست‌فودهای شیراز ترکیبی از طعم اصیل ایرانی و سبک مدرن هستند. در این شهر، از پیتزا و برگرهای دست‌ساز گرفته تا ساندویچ‌های مخصوص و سیب‌زمینی‌های خوش‌عطر، همه‌چیز با سلیقه‌ای خاص تهیه می‌شود. فست‌فودهایی مثل نمک ،پدر خوب، زنگ، بروسلی، مستر برگر و چیلی‌هاوس از محبوب‌ترین‌ها در میان جوانان و گردشگران‌اند؛ جایی که می‌توان در فضایی صمیمی و پرانرژی، طعمی متفاوت از شیراز را تجربه کرد.
1-فست فود نمک شیراز: نمک یکی از فست فودهای پرطرفدار در عفیف‌آباد است که پیتزاهایش حرف ندارد. محیط این غذاخوری ترکیبی بسیار جذاب دارد و به عنوان یکی از جاذبه‌های شیراز شناخته می‌شود. از سنگ نمک استفاده شده است. حتی دیوارها و ستون‌های سفید رنگ در داخل مجموعه نیز با استفاده از همین سنگ‌‌ها ساخته شده و انرژی خوبی را در فضا ایجاد کرده است.
آدرس: خیابان عفیف آباد، نبش کوچه 18
شماره تلفن: 07136483560
اینستاگرام:namak
2-گاردن هال: در لیست بهترین فست فود شیراز، نام گاردن هال نیز به چشم می‌خورد. این مجموعه دارای دو شعبه در شهر است که هر دو از کیفیت بسیار بالایی در ارائه غذا برخوردارند و برای تهیه تمامی آیتم‌های منوی خود از مواد اولیه تازه روز استفاده می‌کنند.
آدرس شعبه 1: خیابان جهاد سازندگی، روبه‌روی کوچه 2
آدرس شعبه 2: قصرالدشت، نبش کوچه 77 الف
شماره تلفن: 09302004204– 09109400059 – 09109400349
اینستاگرام:gardenhall
3-پیتزا زاور شیراز: زاور، بهترین فست فود شیراز از نظر مردم بوده و دارای دو شعبه است. منوی این مجموعه شامل انواع پیتزاها با کیفیت بالا و طعم‌های عالی است که میتوانید بر اساس سلیقه خود آنها را سفارش دهید.
آدرس شعبه 1: خیابان قصر الدشت، نبش کوچه 59
آدرس شعبه 2: خیابان کسایی، دوستان شرقی
شماره تلفن: 07136290131 – 07136345255
اینستاگرام:pizza.zaver
شیراز، شهر فرهنگ و تاریخ، علاوه بر جاذبه‌های گردشگری معروف، به خوراکی‌های خوشمزه‌اش نیز شهرت دارد. در میان این خوراکی‌ها، فالوده شیرازی و بستنی‌های سنتی جایگاه ویژه‌ای دارند. کمتر گردشگری را می‌توان یافت که به شیراز سفر کند و از این طعم‌های دلپذیر بی‌بهره بماند. فالوده شیرازی، با تکه‌های یخ‌زده رشته‌ای، همراه با آبلیموی تازه یا شربت‌های خوش‌عطر، ترکیبی عالی از تازگی و شیرینی را به شما هدیه می‌دهد. در کنار آن، بستنی فروشی های شیراز، با طعم‌هایی مانند زعفران، گلاب، پسته و هل، تجربه‌ای کم‌نظیر از اصالت و هنر بستنی‌سازی ایرانی را رقم می‌زنند.
1-بابا بستنی: بابا بستنی یکی از معروف‌ترین بستنی فروشی های شیراز است که سه شعبه دارد و به خاطر بستنی‌های خوش طعم و قیمت به صرفه آن معروف شده است. صف‌های طولانی مشتریان در مقابل این بستنی‌فروشی، نشان‌دهنده محبوبیت و رضایت از محصولات آن است. اگر به دنبال تجربه واقعی بستنی سنتی زعفرانی، فالوده شیرازی خنک و خوش‌طعم یا بستنی‌های قیفی با طعم‌های خاص هستید، بابا بستنی یکی از بهترین انتخاب‌های شما خواهد بود. این مجموعه با بیش از چهار دهه تجربه، همچنان به‌عنوان یکی از مقاصد اصلی علاقه‌مندان به دسرهای سنتی در شیراز شناخته می‌شود.
آدرس شعبه 1:میدان آزادی (گاز)، خیابان جهاد سازندگی ( ابریشمی سابق)، نرسیده به میدان جم
شماره تلفن: 07132297629
آدرس شعبه 2: بلوار نیایش، نبش کوچه ۶، ساختمان هومهر
شماره تلفن: 07136541815
اینستاگرام : bababastani_niayesh
آدرس شعبه3: خیابان قدوسی غربی، کنار پارک محله ای(پارک مثلثی)
شماره تلفن: 07136273192
2-دلفیکو: دلفیکو یکی از کافه بستنى های مورد علاقه جوانان است محیط بسیار شیک و دسر های خوشمزه از مزیت های ان است بستنى های دلفیکو در طعم های مختلف سرو میشوند و علاوه بر ان نوشیدنی های مختلف و چیز کیک های ترد خوشمزه را نیز میتوانید امتحان کنید.
آدرس : شیراز، میدان معلم، خیابان معلم، روبروی کوچه ۱
شماره تماس : 07136301297
اینستاگرام : delfico.gelaterian
وب سایت : delfico.cafe
سخن پایانی:
در پایان باید گفت شیراز، شهری است که در هر گوشه‌اش طعمی از عشق و زندگی جاری‌ست. از بهترین غذای محلی شیراز که با اصالت و عطر ناب جنوب در ذهن می‌مانند :مثل کلم‌پلو شیرازی با سبزی‌های معطر و گوشت قلقلی، یا رب‌پلو و شکرپلو که مزه‌ی ترش و شیرینشان دل‌انگیز است، تا آش‌های لذیذی مانند آش انار، آش سبزی و آش ماست که گرمای خانه‌های شیرازی را تداعی می‌کنند.
در کنار این طعم‌های فراموش‌نشدنی، مردم خون‌گرم و شوخ‌طبع شیراز با لهجه‌ی دلنشین و مهمان‌نوازی‌شان، حال‌و‌هوای شهر را پر از صمیمیت و لبخند می‌کنند. و وقتی زیر آفتاب عصرگاهی، قدم‌زنان به سراغ فالوده و بستنی شیرازی می‌روی آن ترکیب بی‌نظیر یخ و گلاب و لیمو، یا بستنی‌های زعفرانی و خامه‌ای با پسته‌ی فراوان تازه می‌فهمی که چرا شیراز را شهر عطر، طعم و احساس می‌نامند.
شیراز فقط مقصدی گردشگری نیست، سفری است به دل طعم‌ها، لبخندها و مهربانی‌های ایرانی.
